在危地马拉高地有着深厚的历史渊源
一切始于一个想法. In 2005, 中北部学生组织“自由企业学生”(现在称为“创行”)首先开始从危地马拉进口和包装咖啡豆,供当地销售. 后不久, 六个学生和两个教授, 马特·克里斯托和杰里·塔尔曼, 亲自前往危地马拉与咖啡种植者联系. 他们了解到他们对种植者生活的直接影响.
不仅仅是咖啡的科学
虽然这个项目是由中北部创行分会的学生们发起的, 一个通过企业家精神促进社会公正的组织, 咖啡实验室与来自不同学科的学生建立了联系, 是什么让北中央的咖啡实验室成为同类咖啡店中影响最深远的.